依云矿泉水被检出禁用杀菌剂 为“2B类致癌物”

惊呆！这款知名矿泉水竟被检出“农药残留”！还能不能喝？赶紧看……

中国市场监管报

本文专家：王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员

本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

俗话说

水是生命之源

一天可以不吃食物

但是绝对不能没有水

足以证明水对于生命的重要性

出门在外

口渴的时候

大家都会选择购买矿泉水

既解渴又方便

但就是这与大家“朝夕相处”的矿泉水

却登上了热搜

近日

据瑞士媒体报道

瑞士联邦水质科学技术研究所

（Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology）

在法国知名品牌矿泉水“依云矿泉水”中

检测出了禁用杀菌剂

—

“百菌清”

浓度约为每升6纳克

那么

为什么矿泉水中会检出“百菌清残留物”？

它是一种什么物质？

对人体有害吗？

一起来看

为什么矿泉水中会检出百菌清残留物？

百菌清是一种毒性较低的杀菌剂，对于多种真菌有明确的杀灭作用，广泛用于农业生产中。

矿泉水当中能检出百菌清，并不是人工非法添加。之所以在矿泉水中发现百菌清，其最大的可能就是“自然污染”。

具体而言，大自然的生态系统本是循环体系，农药在自然界中有着自身独特的降解周期，周期长短与农药种类有关；虽然百菌清是一种被严格禁用的农药，但它在自然界中多少会有一些“没有完全被降解掉的残余”，随着生态系统的循环，这些没有被完全降解的百菌清（农药）和那些被部分降解的农药（或转化产生的残留物）就有可能会进入水中，而且还可能会扩散到“地球上任何一个有水的地方（水循环）”。

这是

一个最为基本的自然运转机理，所以依云矿泉水的水源也本属于地球当中水循环的一个分支，就算它极度远离城市、工厂等地方，也有可能被那些污染物侵袭。

因此，大家不必过于恐慌，百菌清的残留物在其他水资源中同样有可能被检出。

百菌清对身体有害吗？

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单把百菌清归在了“2B类致癌物”中。

“2B致癌物”指的是对动物可能致癌，但对人类是否致癌并没有相应证据的物质。

“百菌清”在我国虽并未被禁用，但有严格的限制使用量，国标《GB5749-2006 生活饮用水卫生标准》中明确限定百菌清在饮用水中的限量值是0.01毫克/升。

依云矿泉水这次被检出的百菌清含量是6纳克/升，这个数量远低于国家标准，从食品安全角度来看不会威胁到身体健康，大家一定要科学看待。

综上所述，含有并不代表着超标，存在并不代表着伤身，此水依然可以放心饮用。

喝水应该注意什么？

1、注重水的安全和卫生

水，一种最为基础的营养物质，它在身体中承担着多种作用（解渴、促进代谢、维持体温、充当溶剂等），我们最该注意的是安全和卫生。

对于市面上售卖的各种高端水，不必过分膜拜，其实普通的水和高贵的水在本质上并无区别，只要水经过了净化处理，各项指标符合国家标准，对于身体的价值都是相同的，不存在实质性差异。

2、不喝“生水”

很多人习惯直接喝未经加热煮沸的自来水，这样的“生水”中可能含有氯气、细菌、虫卵等有害物；所以，为了身体健康，请加热煮沸之后再饮用。

3、注意饮水量

水通过饮食和饮水进入体内，通过排尿、呼气、出汗、排便等方式进行代谢，正常情况下，人体每日摄入水的总量为2000—2500ml，当然，这些水分并非全是靠饮水提供。

《中国居民膳食指南》建议成年人每天饮用1500—1700ml水最佳，根据季节以及工种情况（高温环境下作业）可以适当增加。

4、合理看待广告，不迷恋“概念水”

市面上的“噱头水”五花八门，富氧水、碱性水以及生态水等高端概念水层出不穷，其实相比之下，还是白开水更加实惠靠谱，“概念水”并没有什么神奇之处，大家一定要科学看待。

综上所述

对于矿泉水被检出农药残留

不必过于恐慌

其中的数量远低于国家标准

并不会对身体造成威胁

大家一定要科学看待

来源：科普中国 ID：Science_China

作者：王思露

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