中青评论：15元4根面？如此“吃相”太难看

原标题：15元4根面？如此“吃相”太难看

商家试图在商品分量上动手脚，通过偷工减料牟取暴利，就太不把消费者放在眼里。

近日，有网友爆料称，西安白鹿原·白鹿仓景区的面15元一碗，但只有4根面，“刚好盖住碗底，感觉这就是哄人的，碗美得很，里头没货。”3月1日，当地景区发布致歉和处理公告称，涉事商户存在“大碗面份量不足”违规经营行为，已责成涉事商户停业整顿，调查结束后将按照《景区商户管理规定》严肃处理。

这家餐饮店名为“咥大碗面”，在陕西本地，有“一碗一根面”的说法，一根面能装一碗，说明面条筋道、分量够足。人们还用“面条像裤袋，碗盆大小难分开”来形容大碗面。这些说法代表着陕西面食的特色，更是三秦人民大气豪爽性格的反映。

大碗面能方便客人将面条和拌料搅匀，但绝不意味着偌大的碗中，只有区区一点面条。与当地常见的“一根”面的分量相比，景区4根面条的量，本就缩水不少。尤其在大碗衬托下，面条分量就更显得少。对此，有人调侃：原来大碗面，只是碗很大、面很少！

在西安的大街上走一走，看一看各种面食的价格，就会发现该景区大碗面15元的定价并不过分。不同的是，外边的分量远大于景区的量。或许有人说，毕竟是在景区，商家要负担更高的租赁商铺成本等，但是，即便无法和外边的面条做到“等量齐观”，也不应太过离谱。游客不是没有生活经验，对于明眼望去“太不值”的消费，自然心存不忿，意难平。

根据封面新闻报道，3月1日下午，景区市场部工作人员表示，他们对商户进行了调查，发现“视频里游客的面确实少，这可能是由于几碗面一同下锅，捞面时有的碗可能会少一点。”景区正在联系该游客，将向顾客道歉，退回饭款并补偿景区游览券。该工作人员称，与商户沟通后，景区采取了整顿措施，规定每一根面份量不能低于60克，每碗4根，同时价格将降低到12元一碗，整顿完毕后将重新开业。

按照价格法的规定，景区商家作为经营者，有自主定价的权利。但经营者的定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。商家试图在商品分量上动手脚，通过偷工减料牟取暴利，就太不把消费者放在眼里，如此“吃相”太难看！

景区为商家提供适配经营活动的房屋、基础设施，而入驻的商家，则要向景区缴纳租金以及管理费用等，二者存在一定的利益关系。如果景区管理失范，而商家又无法坚守诚实信用原则，那么最终除了会伤害游客，也会伤害景区的口碑，景区和商家的共同利益将损失更大。新京报之前曾报道，西安白鹿原民俗文化村昔日喧嚣不再，一片萧条。附近村民称，景区之所以经营不下去，是因为一味模仿其他地方，没有自身特色。对该景区而言，接下来绝不能再出现伤害游客的现象。

整起事件表明，景区加强管理势在必行。游客在景区吃饭，是为了补充体力，然后继续游玩。如果餐饮服务让游客宾至如归，那么商家还会迎来回头客。同时，游客长时间在景区观赏，也会给整个景区创造更大的经济收益。

曾经，河南某景区推出“一元午餐”服务，被人称为景区内的一道人文风景线，而“10元管饱饭店”则被游客称为景区餐饮的一股清流。这些备受好评的做法，服务了游客，也成为吸引游客的好广告。真诚地服务游客，加强景区的标准化管理，应成为商家和景区共同努力的方向。

撰文/白毅鹏

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