食品饮料α掘金：抓住年轻人需求，订单量暴增16倍，年均增速37%

【食品饮料α掘金】订单量暴增16倍，年均复合增长率37.5%，这个行业抓住年轻人的需求

中信证券：白酒龙头短期调整为布局机会

白酒板块结构性景气不变，其中龙头企业短长逻辑兼备，量价齐升下，业务增长持续性和确定性极强。

2021年经济回暖、白酒消费迎来较强复苏，春节强势表现亦增强2021业绩确定性；“十四五”龙头公司规划清晰、理性，望实现高确定性的量价齐升、空间明朗。

未来龙头公司的核心资产价值进一步凸显，短期调整为布局机会，建议长期战略性配置白酒龙头。

维持贵州茅台未来1年目标价3000元，维持五粮液1年目标价320元。

招商证券：山西汾酒业绩高增持续

汾酒Q4业绩依旧超出市场预期，近期动销良好，十四五开门红可期。

中长期来看，青花30有望收获高端入场券，为公司产品价格体系打开空间。长江以南重点突破以点带面，未来三年成长路径清晰。近期资金松动估值回落，建议逢低布局。

民生证券：乳制品行业竞争预计持续趋缓

去年春节之后的2-4月渠道基本处于去库存状态，行业收入端及费用端均持续遭受疫情影响。而得益于今年春节动销正常化，预计春节后渠道备货也将趋于正常化，因此预计各上市公司收入端及利润端均有良好表现。

在行业竞争边际趋缓概率持续走高情况下，板块估值有望得到持续修复。看好整个乳制品板块盈利趋势性改善及估值修复可能。

推荐排序：伊利股份+天润乳业+燕塘乳业+新乳业+光明乳业，同时关注受益于奶价确定向上涨的港股标的——现代牧业。

中泰证券：看好星巴克的长期发展

星巴克近十年来净资产收益率一直保持在30%左右并且呈现稳步上升的趋势。我们认为公司以企业文化积淀的强品牌力及其带来的租金议价能力+高效的供应链效率为星巴克构筑了深度护城河。

2020年，星巴克所在的连锁餐饮行业经营受到疫情的影响业绩下滑，目前后疫情时代下，公司经营恢复良好，财务状况回暖，我们认为公司构筑的护城河没有受到短期事件影响，仍能持续开拓海外市场实现增长，看好星巴克的长期发展。

川财证券：预制菜市场快速发展，市场前景较为广阔

在“懒宅经济”的推动下，方便、快捷成为消费者对饮食的要求之一。

京东大数据显示自1月20日以来，1~2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍；天猫公布的十大新年货数据显示，预制菜的销量同比增长16倍。

预制菜行业市场规模从2017年的约1000亿元增长至2020年的约2600亿元，CAGR为37.5%，预计2021年超过3000亿元。

预制菜行业还呈现区域化、分散化、小规模化特征，处于蓝海之中，有较为广阔的发展前景。

随着预制菜市场不断发展，拥有较强产品研发能力和高品质产品的企业有望在这一蓝海市场中取得优势，实现快速发展。

相关公司：

盒马鲜生、每日优鲜等新零售企业已经布局预制菜行业；

找食材、珍味小梅园等新兴预制菜品牌获得多轮融资；

味知香、千味央厨等已经递交招股说明书；

上市公司三全食品成立快厨系列公司，安井食品成立冻品先生科技公司，致力于发展速冻菜肴系列产品。

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