需求、成本相互制约 蛋价窄幅波动调整

来源：卓创资讯 张文萍

【导语】 进入3月份以后，鸡蛋价格依旧未摆脱窄幅波动调整的态势，但是不同于2月份蛋价走势，3月份鸡蛋价格震荡走高。市场需求缓慢恢复，生产、流通环节库存逐渐被消化，为蛋价上涨提供支撑。下旬受清明节备货的影响，鸡蛋需求或进一步好转，蛋价有望进一步走高，但终端对高价接受程度有限，蛋价涨幅或有限。

进入3月份以后，鸡蛋价格窄幅走高，截止到3月19日，主产区鸡蛋价格调整空间在3.46-3.66元/斤，蛋价上下波动空间在0.20元/斤左右。目前依旧是鸡蛋的消费淡季，终端消费者对当前蛋价接受程度有限，商超及农贸市场走货速度偏慢，仅学校及电商需求相对正常，市场整体走货一般。供应方面，一方面前期蛋价跌至低位后，多数地区生产、流通环节逐渐被消化，供应面压力减小；同时部分产区存在不同程度换羽的情况，鸡蛋供应能力临时性减弱。同时饲料成本持续维持在价格水平，对低价形成支撑。鸡蛋供需均无明显变化，蛋价上涨、下跌动力均不足，因此涨跌调整空间均有限。

图1 主产区蛋价、饲料价格及蛋料差走势图

尽管鸡蛋价格重心缓慢上移，玉米、豆粕价格小幅回调，但因豆粕、玉米价格仍处于高位，蛋鸡饲养成本高，目前少数地区蛋价仍低于饲料成本线。截止到19日，主产区鸡蛋到户均价为3.65元/斤，而饲料成本多在3.60元/斤左右，部分地区鸡蛋价格涨至饲料成本线以上，但依旧未达到养殖成本线。按目前市场情况来看，蛋鸡养殖依旧维持在亏损状态。

图2 2021年1月初至今全国淘汰均价走势图

淘汰鸡方面，进入3月份以后，淘汰鸡价格震荡走高。一方面春节过后，适龄待淘老鸡不多，多数地区老鸡货源持续偏紧；另一方面，部分养殖单位主动或被动对蛋鸡进行换羽，加重了适龄老鸡货源紧张的局面。尽管淘汰鸡需求不温不火，但受供应面支撑，淘汰鸡价格稳中走高。

目前市场需求缓慢恢复，尽管多数地区商超、农贸市场走货量暂时没有恢复到正常水平，但市场整体需求较前期好转。同时随着清明节临近，市场需求或进一步得到提振，蛋价有望进一步上涨。但当前一方面局部生产、流通环节依旧有余货压力，另外部分地区换羽蛋鸡将在3月下旬陆续开产，因此部分地区鸡蛋供应能力或稍有提升。因此整体看来，3月下旬需求好转或刺激蛋价走高，但蛋价或难以突破四元大关。

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