市场关停、销量暴跌 数十万海鲜从业者面临最难熬的夏天

原标题：市场关停、销量暴跌，数十万海鲜从业者面临最难熬的夏天

记者 | 马越

编辑 | 牙韩翔

大连凯洋海鲜公司的疫情，再次让海鲜从业者们的心悬了起来。

在8月3日的新闻发布会上，辽宁省大连市卫生健康委主任赵作伟表示，现有病例主要集中在大连凯洋世界海鲜股份有限公司所在的甘井子区大连湾街道。凯洋海鲜公司已经在7月22日关停，产品已经全部停止销售、下架封存。大连湾其他企业也被波及关停。

海鲜市场正在经历最难熬的一个夏天。

距离大连湾仅10公里的新长兴，是大连最大的室内海鲜批发市场，以往这里的营业时间长达18小时，如今以缩短到7小时。大规模核酸检测后，这里的生意仍然没有恢复以往。

凯洋海鲜曾经是大连湾的招牌之一，而现在哪怕是依靠电商也无法正常运行。凯洋世界的天猫旗舰店上，所有鱼虾扇贝鲍鱼产品已下架。大连湾的快递业务已经暂停，而大连其他区域的海鲜产品，想要出售都必须要经过严格的检验。

这是谁都没有预料到的情况。在这一波疫情反复之前，不少大连的海鲜商户预估国内疫情稳定，加之夏季海鲜销售旺季即将来临，并加大了海鲜进口的订单。而大连疫情发生之后，所有进口的冷链海产品都需要进行抽样调查和检测。

这些商户们到港的海鲜在港口排队等待检查，通常需要一周左右。如今冷链运输加上货品堆积无法流通，这让本来生意愈发惨淡的大连海鲜商户们举步维艰。

难熬的不只是大连的海鲜从业者。

实际上，从年初的武汉华南海鲜市场，到北京新发地的三文鱼，从厄瓜多尔冷冻白虾，再到最近的大连凯洋海鲜，危机逐步波及到涉及冷链运输的所有进口海鲜、水产，乃至活鲜产品。

每天白天，李晓波都和一群商贩徘徊在京深海鲜市场的门口，盯着手机，巴望着有什么顾客在外卖平台零散下单，然后想办法从外面批发一点货送过去，勉强维持生意。

他家的档口是经营了12年的老店，相似的情况已经持续了一个半月。

丰台区南四环外的这座北京最大规模的海鲜批发市场，自6月12号以来再也没有正常营业。北京新发地疫情爆发后，其董事长张玉玺“新发地案板上的三文鱼检查出冠状病毒”“三文鱼源头来自京深海鲜”的说法，让京深海鲜市场陷入危机。

2020年6月13日，北京京深海鲜市场门前贴出暂停营业的告示，大批商户正在有序撤走市场内的生鲜产品。（图片来源：视觉中国）

2020年6月22日，北京蓝天救援队在北京丰台区京深海鲜市场内进行消杀。（图片来源：视觉中国）

尽管三文鱼后来被证明与北京新一轮爆发的疫情没有直接关系，北京多地的海鲜市场也经过了多次消杀和检测，但海鲜水产商户们已经损失惨重。

近期一封“来自京深海鲜市场700多家商户的联名上书”在网络流传。文中提到因为京深海鲜市场至今无法正常营业，不少店铺一夜之间营业额锐减80%，库存百万乃至上千万的产品难以销售，加之租金、水电、人力成本的大量消耗，酒店餐厅拖欠货款，市场或将关闭的传闻，“700多家即将关门倒闭的中小微企业”呼吁给与他们一个生存机会。

李晓波向界面新闻表示，虽然他并没有参与这份联名上书，但文中许多情况属实。“目前档口没法营业，不只是外面的散户顾客没法进，连进货的商户也进不来，每天只有晚上货物进，凌晨货物出，到早上8点之后就不让货物流通了。”

日常的流水只能靠电商勉强维持，他在淘宝、拼多多以及美团外卖上都开了店，“看有什么零散的订单能稍微挣一点儿，及时止损。”每天的流水在4万左右，但这和往日比已经被砍掉三分之二，“正常销售的时候，遇到节假日每天20万流水都有可能。”

水产行业除了租金和人力成本，最大的开销是水电。现有的生鲜存货需要用鱼缸和冰柜保存，“光一个月水电费都要三四千。”李晓波说。

不少商户把海鲜产品提前进行冰冻放入冷库里。过去只有快死掉的海鲜，才会做这样的处理，但眼下已顾不得那么多。“鱼冰起来，价格就是一落千丈。”根据市场行情，冰冻后的海鲜价格大约是新鲜海鲜的三分之一，甚至更低。

除了平日无法正常营业，笼罩在众多海鲜水产商户心头的最大疑云，还是京深海鲜市场究竟是去是留。

就像在联名书中提到的，关于“京深市场或将借助疫情机会永久关闭”的传闻早就在北京水产从业者之间流传，但现在没人能得到准确的答案。

李晓波对于传闻无从判断，但市场巨大的不确定性，让他不敢多进货。“最近的一次通知，还是一周以前关于制作通行证的。”他连淘宝店也有关闭的想法，“因为你不知道什么时候有货，什么时候能出货，市场这边一直没有正式的通知。”

王勇的海鲜档口位于石景山的锦绣大地市场，以前他的货源来自京深，但现在他进货的渠道已经转移到了朝阳区王四营的批发市场。

按照他的说法，京深海鲜市场商户们是去是留，“应该就在这半个月。”

“京深大型批发商一个摊位的货值都是数百万元，过年一批货已经赔的够惨的了，4月份才逐步恢复，5月份听说有人开始囤货了，一下子又搞垮了。”王勇告诉界面新闻。

各地的海鲜从业者都乐观不起来。有人表示，几乎是“熬过了冬天，死在了夏天”。

苏文场是深圳元初食品有限公司总经理，这家连锁超市以往出售的进口冷冻海鲜多数来自智利、挪威、格林兰岛、马来西亚、加拿大、厄瓜多尔等全球各地，但眼下进口海鲜销售受到了很大的打击。

“影响面非常大，甚至不止是海鲜，还有其他进口食品。”苏文场对界面新闻说。

“三文鱼当时就直接下架了，尽管经过反复检验证明三文鱼与疫情并没有直接的关联，但一个星期前重新上架，还是没有什么顾客愿意购买，销售数据非常难看。”他补充说。

前段时间，海关公布了三家厄瓜多尔白虾生产商外包装检出新冠病毒，尽管元初所售的厄瓜多尔白虾不是来自同一生产商，但也全部停售，而且波及了马来西亚老虎虾，是因为“消费者一看到虾就觉得有问题”。

因为消费者对进口食品的抵触心理，元初食品暂缓进口的海鲜还包括加拿大青口贝、生蚝、马来西亚老虎虾等。

“疫情的影响是全方位的，它不光是影响到我们这种饮食的心理，也影响到我们的消费的能力、供应的能力、物流的能力，所以这些方面的全方位恢复可能需要更长的时间。”对外经济贸易大学中国WTO研究院院长屠新泉说。

7月3日，商务部、国家卫健委和市场监管总局有关负责人在国务院联防联控新闻发布会上披露，今年前5个月国内进口水海产品190万吨，金额为57亿美元，数量同比增长5%，金额却下降8.5%，平均单价下降了13%。

根据挪威海产局的统计，2020年第29周，挪威向中国出口约68吨冰鲜三文鱼，与2019年同期相比下降了81%。厄瓜多尔水产养殖协会预计，7月份中国市场的出口量，将下降至4990吨，不足5月份的10%。

所有海鲜商户们的计划似乎在这个夏天被按下了暂停键。

岳瑞在北京丰台区经营一家东北特色的海鲜烧烤店，以往在夏天这样啤酒配烧烤的季节，他的店每天都能满座甚至等位，但如今顾客少了很多，“流水比去年同期少一半吧。”他告诉界面新闻，而上个月因为疫情的关系，店里特色的海鲜烧烤供应大减。他原本计划今年年初就开业的第二家分店，也暂时没了着落。

已经有不少人选择了离开。一个曾经在京深海鲜市场开档口的老板告诉界面新闻，自从疫情以来迟迟无法复工，他已经离开北京回了老家，留下广东的连锁档口继续营业。王勇也表示，“下半年不打算干了。”

还有人没有放弃。“我就时刻准备着，什么时候能恢复正常了，我就通知老客户们来拿货。“做了一辈子，还是脱离不开这个行业。”李晓波盼望着这个十几人的客户群重新热闹起来的一天。

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