人大代表建议： 建立乳业供应链安全保障体系

人大代表建议： 建立乳业供应链安全保障体系

作者： 栾立

两会期间，全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌，全国人大代表、蒙牛集团研发创新部工程师史玉东等提出建议，希望建立包括供应链安全保障体系，发展乳品深加工产业，以解决我国乳业部分核心原料基本依赖进口的问题。

冷友斌建议，一方面通过政策引导，鼓励有条件的乳企进入产业链上游，优化产业结构；另一方面，通过提升奶源自给率及养殖模式创新，降低牛奶生产成本，这也是解决乳清粉等关键原材料高度依赖进口的重要措施；并支持乳企和研究机构开展技术攻关，尽快实现乳成分深加工的技术突破。

值得注意的是，乳品深加工也是国内乳业一个“弱项”。受深加工技术、原奶成本居高不下、居民乳品消费习惯等因素的影响，国内乳品深加工发展还是初级阶段。

史玉东介绍，目前我国乳品深加工虽然有少量乳企参与，但规模较小，核心技术和设备依赖国外，国内尚无完整的产业体系。

以乳清为例，其是奶酪生产过程中的副产品，通过深加工分离提取，而由于饮食习惯的不同，国内奶酪消费刚刚起步，国内还没有稳定的乳清供应；而且国内原制奶酪生产成本高、产出规模小，乳清也不足以进行规模利用，一些乳品工厂将乳清当成废弃物处理。

史玉东建议，要解决目前部分原料依赖进口的现状，在产业发展上，建议国家鼓励不断通过技术研发创新，探索乳品深加工的综合利用价值，挖掘乳品高附加值成分；并希望国家给予政策支持，扶持企业生产原制奶酪，同时鼓励企业直接以生鲜乳为原料生产乳清，加快补齐产业短板。

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