速冻食品之后 月饼会成为广东酒家的第二个救兵吗？

原标题：速冻食品之后，月饼会成为广东酒家的第二个救兵吗？

记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

广州酒家近日披露了2020年半年报。

报告期内，公司实现营业收入9.7亿元，同比增长1.93%；归属于上市公司股东的净利润1139.31万元，同比下降82.28%。

有“食在广州第一家”之称的广州酒家业务包括食品制造与餐饮两大板块，业绩下滑主要源于疫情对餐饮板块的冲击。广州酒家在财报中称，公司的餐饮业务受到明显影响，营业收入同比下降49.83%至1.69亿元。

不过，得益于公司“食品+餐饮”的双主业经营策略，其经营收入得以支撑。财报显示，期内食品业务营业收入为7.85 亿元，同比增长31.72%，其中速冻食品业务的快速增长，增幅为64.41%。速冻产品是广州酒家近年来大力培育的常态产品，包括叉烧包、虾饺、糯米鸡等，受到食客欢迎。2019年财报中，公司就曾表示，速冻系列产品是公司近年增长较快的产品，同比增速达34.79%。

2019年下半年以来，广州酒家新增了速冻产品方面的生产线。疫情期间引发的“宅经济”令居家消费变多，也带动了方便及速冻类食品的的销量增长。

广州酒家表示，速冻产品为上半年的业绩增长提供了重要支持。为进一步提升速冻产品的规模化生产，广州酒家正在推进梅州基地一期建设工作。

界面新闻报道过，以利口福品牌为代表的食品业务，是广州酒家旗下最赚钱的业务，去年为集团贡献了将近八成的营收。除了速冻食品，食品业务板块中包括的月饼产品去年表现亮眼，实现营收11.92亿元，占到2019年总营收的40%左右。

今年7月16日，广州酒家举办了中秋月饼线上推介会。广州酒家公关相关负责人对界面新闻表示，疫情期间“宅经济”加速了消费场景的转换，网购不仅是年轻一代的消费方式，逐步成为当下的一种新的消费主流。预计今年月饼线上购买的增量较大，争夺将更为激烈。公司在尝试“网红+直播+互动”的新模式，进一步带动业绩增长。

上述负责人还表示，考虑到疫情等形势可能对个人消费有所抑制，但中秋节与国庆长假重叠，将有利于刺激和促进消费者的节日消费需求。基于当前的市场环境，为进一步刺激消费，今年广州酒家的中秋月饼产品的销售价格与去年基本持平。

招商证券的一份研报也认为，中秋节结合国庆节小长假双节叠加，有望推动月饼消费需求提升，而受香港疫情影响，美心等粤式月饼企业经销商进货意愿受影响，预计将释放出部分月饼市场份额，广州酒家有望借此机会扩大销量。

为保障供应，在产能方面，广州酒家表示加快推进湘潭食品生产基地一期的产能，现已正式投入使用；除此之外，湘潭二期用地也已顺利拍获，建设方案正处于规划中。

在销售端，广州酒家在财报中称，公司重新梳理线下利口福食品连锁门店，加强优势区域线下门店管理，经整合后利口福食品连锁门店超160家。6月份，疫情得到控制后，广州酒家重新启动了门店拓展计划，在广州和佛山开出了8家利口福新店，它们大多选址社区周边。

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