这个价值数百万美元的食品品牌的创始人如何找到担任首席执行官的信心

在本系列 “打开每扇门” 中，企业家员工作家尼娜·齐普金 (Nina Zipkin) 与领导者分享了她的对话，以了解您所提供的内容，导航阻碍您前进道路的障碍，寻找机会并为自己和他人创造机会。

艾米·莱西 (Amy Lacey) 每个星期五都会与丈夫和三个孩子一起吃披萨和游戏之夜，但是在星期六早上，她会感到虚弱。在最长的时间里，她不知道为什么。

2010年，狼疮的诊断解决了她的症状之谜，因为自身免疫性疾病通常表现为麸质不耐受。但是有了这些信息，她有了一个新的使命: 找到她喜欢吃的东西，这将有助于保持她的健康，而不是把她送回医生的办公室。Cauli'面粉食品的诞生正是出于这个目标。

六年后，莱西推出了她的第一个产品，一种由花椰菜、奶酪、鸡蛋和香料制成的比萨饼皮。她的希望是，她可以在网上引起该品牌的轰动，并建立一个坚实的电子商务追随者，然后当她的公司的产品进入杂货店时，这将带动她的公司。

这种关注得到了回报。莱西说，该公司年底的业务2016年为负269,000美元。但它以530万美元的销售额结束了2017。在2018，她说它的电子商务销售额为1600万美元，杂货店为400万美元

Cauli'flour Foods现在生产五种产品，并将包括Halle Berry和SNL的Leslie Jones在内的名人视为粉丝。该公司还将其服装的所有收益捐赠给Mentor项目，美国糖尿病协会和狼疮基金会。

尽管公司来自个人，但一开始，莱西说她很难相信自己是企业成功所需的领导者。“我最大的错误之一是很早就聘请了一位首席执行官，因为我没有信心认为自己是首席执行官的材料。我做到了恐惧，“莱西告诉企业家。“当你出于恐惧做出决定时，你就会犯错。”

莱西说这是一个代价高昂的错误。从它中恢复过来需要制定一个冥想的例程，记日记并向顾问和企业家寻求建议。建立了基本的信心后，她说她能够纠正这艘船，提高士气，并在此过程中使销售额翻两番。

她指出，担任领导职务的一部分是通过与可能与公司合作的有影响力的人取得联系来激励自己走出自己的舒适区-即使他们的地位可能使他们看起来遥不可及-并参加会议以建立她的网络。

即使您可能会因企业家精神的压力和孤独感而感到沮丧，莱西说，与志趣相投的人一起参加类似职位的活动也可以使您精力充沛。她说: “给自己加油，只是凭直觉去冒险，有时会得到很大的回报。”

担任该职位还需要她重新考虑如何开展业务。莱西认为向客户发送电子邮件会浪费时间。她从不喜欢得到它们，并认为它们会有类似的感觉。但在听完最喜欢的播客唐纳德·米勒 (Donald Miller) 的故事品牌后，她觉得尝试也没什么坏处。

5月晚上，该公司在下午9:30发起了针对其70,000个地址列表的电子邮件活动。“到第二天中午，仅从那封电子邮件中我们就卖出了价值86,000美元的披萨，” 莱西回忆道。“我的心态可能会认为这是行不通的，因为我个人讨厌它。但是，当您倾听比您更有经验的人并且思想开放时，可能会发生类似的事情。”该公司现在每周发送三封电子邮件。

最终，莱西说，她对新企业家的建议是坚持你的愿景。在公司成立之初，有人问她是否会用填充物制作比萨饼皮，以使制造过程的成本降低。

“我说不，我只是不会妥协。我很高兴我坚持这一点，“莱西说。“如果我把产品便宜了，我现在本可以赚很多钱，比我现在赚的钱多得多。但是我不想误导公众。我不想放不健康的花椰菜披萨皮。…我想成为 (为我们的客户) 的资源。“

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