海底捞暴跌12% 贺燕青称火锅景气度仍然向好

今日火锅概念股全面下跌，截止目前，海底捞下跌12%，颐海国际下跌6%，呷哺呷哺下跌5.5%。

消息面上，商务部发布数据显示，除夕至正月初六（2月11日-17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比2020年春节黄金周增长28.7%。其中，在线餐饮销售额比去年春节同期增长约135%，年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长54.9%。

东亚前海证券研究所所长贺燕青认为，短期资金层面的波动，不改变对火锅行业长期看好观点。在政策助力内需加快释放的背景下，全方位消费升级是大势所趋，火锅作为餐饮行业的最优赛道，并且附加服务消费属性，上升趋势较为确定，空间较大；同时，火锅满足新生代消费群体社交、网红、小众等需求，必然伴随消费升级扩大空间；最近几年，海底捞、呷哺呷哺等火锅龙头持续扩张的格局还会维持，火锅行业景气度向好的局面不会改变。

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