餐饮卫生差被曝光 曼玲粥店的“粥”要凉了

原标题：餐饮卫生差被曝光 曼玲粥店的“粥”要凉了

作者：王复暄

针对被媒体曝光福州一门店将吃剩排骨再下锅做成粥卖给顾客一事，曼玲粥铺总部发布声明，将涉事门店线上线下业务强制关停，全面彻查。有媒体3月15日曝光，福建福州曼玲粥店宝龙分店多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材。更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。在另外一品牌——三米粥铺温泉店内，店员无需办理健康证，徒手分拣榨菜、捏碎皮蛋为皮蛋瘦肉粥备料。有观众评论说这有什么奇怪的，都是这样干，只不过大部分没曝光而已。这话怎么听着那么耳熟？就像吃瓜群众对反腐败的认知也是有类似的话。曝光的被抓出来的只是极少部分。所谓透过现象看本质，通过典型看基础。不解决背后的根本问题，那么个案还是个案，典型还是典型。

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