麦当劳加盟商对新任首席执行官: 我们需要回到基础上来

麦当劳的加盟商为这家快餐业巨头的新任首席执行官提供了快速订单-回到基础。在接受采访时，加盟商和餐厅老板的顾问表示，他们希望新任负责人清理大量菜单，以专注于汉堡和薯条。

麦当劳周三宣布，首席品牌官史蒂夫·伊斯特布鲁克 (Steve Easterbrook) 将接替唐·汤普森 (Don Thompson) 担任首席执行官，此前他担任该职位仅两年半。

据媒体报道，现年47岁的伊斯特布鲁克 (Easterbrook) 改变了麦当劳在英国的业务，将重点重新放在汉堡上，并提高了消费者对该公司的看法。

伊斯特布鲁克 (Easterbrook) 是一位板球爱好者，在英国赢得了风趣，公平和朴素爱好者的声誉，他还将成为麦当劳罕见的首席执行官，因为他有经营其他连锁餐厅的经验。

“我很好奇这个新人是否会继续做汤普森一直在做的事情…… 或者他是否会提出一些新想法。我非常希望，” 经营一家的凯瑟琳·斯莱特·卡特 (Kathryn Slater-Carter) 说在加利福尼亚州戴利市的麦当劳餐厅。

这家全球最大的快餐连锁店在全球拥有36,000多家餐厅，正在努力吸引年轻，更高档的食客，他们正在寻求更新鲜，更健康的美食。

在过去的几年中，麦当劳扩大了菜单范围，以扩大其吸引力。尽管最初的努力促进了销售，但加盟商现在将庞大的菜单归咎于服务速度的降低，并呼吁连锁店抛弃从浓缩咖啡到McWraps的菜单项。

一些怀疑论者质疑伊斯特布鲁克 (Easterbrook) 是否是正确的人选，伊斯特布鲁克 (Easterbrook) 是3月1日的掌舵人，他是在连锁店工作了大约二十年的内部人士，是做出解决公司问题所需的艰难决定的合适人选。

全球排骨

支持者发现，2011年2013年，伊斯特布鲁克经营着一家以质量和新鲜度为市场的英国连锁店pizzaExpress，然后成为日本风格的面条连锁店Wagamama的首席执行官，然后回到麦当劳。

伊斯特布鲁克 (Easterbrook) 的全球排骨可能会派上用场，因为这家连锁店正努力从中国的食品恐慌中恢复过来，这打击了亚洲的销售，并与欧洲 (其最大的收入市场) 的经济疲软和政治动荡作斗争。麦当劳的汉堡鳍状肢在美国的形象也受到了打击，麦当劳经常举行抗议活动，要求提高工资。

前麦当劳的特许经营商理查德·亚当斯 (Richard Adams) 现在正在咨询目前的特许经营商，他说，大多数美国麦当劳的老板对伊斯特布鲁克没有个人经验，但他们对他的任命 “谨慎乐观”。

在汤普森 (Thompson) 的领导下，这些加盟商经历了艰难的旅程。

在他担任最高职位的30个月中，美国老牌餐厅的月销售额增长不到一半。

该公司试图将市场份额损失遏制到规模较小，更灵活的竞争对手，从Wendy's Co (WE N.O) 和Burger King到Chipotle Mexican Grill Inc (二1212 G.N) 和Chic-fil-A，并经常提供特价和赠品。

尽管这样的折扣帮助了母公司，母公司根据收入从特许经营中获得特许权使用费，但它们却挤压了特许经营者的利润。除此之外，大多数餐馆重建或改建的努力使许多加盟商背负了债务，但并不总是能带来承诺的销售机会。“不的合唱”

亚当斯说，美国加盟商的士气处于20世纪90年代末以来的最低点，当时过度建设伤害了加盟商。

“为您而制造” 是一项90年代的汉堡定制计划，每个商店需要投资约55,000美元，但由于服务速度和销售受到打击，情况变得更糟。

汤普森通过一个名为 “创造你的品味” 的项目恢复了那个时代的糟糕记忆，他坚持认为，在 “为你而做” 由于技术改进而失败的地方，他会成功。

汤普森 (Thompson) 表示，该计划将允许麦当劳 (McDonald's) 通过让顾客在饭菜中挑选食材而变得更像Chipotle和Subway，但亚当斯 (Adams) 表示，加盟商不会购买。他说，他们对该计划的反应是 “不赞成”。

尽管大多数加盟商不愿向媒体发表讲话，但他们在本月初Janney Capital Markets分析师Mark Kalinowski发布的一项调查中提出了直截了当的建议。

一位调查受访者说，变化 “进展太慢了，让我们咬紧牙关”。

他们建议丢弃McCafe意式浓缩咖啡饮料，批评人士说，这种饮料的售价不足以支付制造它们的机器所使用的电费。汤普森 (Thompson) 在担任美国业务负责人期间，率先领导了麦当劳 (McDonald's McCafe) 的扩张。

他们还希望减少Happy Meal选项的数量，摆脱难以制作的McWraps和其他性能不佳的菜单项，并消除McDouble和Double芝士汉堡等多余的项目。

汤普森 (Thompson) 做出了一些努力来削减菜单，但加盟商表示，他们做得还不够。

“我们再也没有动力了，” 一位加盟商说。

(此版本的故事被正式更正，以将第三段中的伊斯特布鲁克的年龄从48岁修正为47岁)

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“融道中国”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。

延伸阅读