澳门餐饮集团合德控股第三次向港交所递表

据港交所8月19日披露，合德控股有限公司向港交所递交创业板上市申请，丰盛融资有限公司为其独家保荐人。该公司曾于去年6月以及12月递表，但均已失效。

合德控股有限公司是一间以“CAFÉ E.S.KIMO”及“小泉居”主品牌以及“乐群”子品牌经营茶餐厅的澳门饮食集团。澳门茶餐厅行业存在众多中小型市场品牌，行业竞争激烈及支离破碎，截至2018年，其中仅有约4%茶餐厅经营者在澳门拥有超过4间门店。而该集团在澳门以两个主品牌经营12间餐厅，并以“乐群”子品牌经营一间餐厅。

根据Ipsos报告，截至2018年12月31日止年度按收益计算，合德控股有限公司为澳门第二大的茶餐厅营运商，市场份额约为7.9%。

业务概况

旗下所有的餐厅均策略性地位处住宅区、游客区或商业区附近。该公司认为，其策略性的选址为该企业全日带来稳定的人流量。

“CAFÉ E.S.KIMO”及“小泉居”主品牌旗下餐厅的餐牌供应近160种菜品及饮料。截至2019年12月31日止年度，滑蛋鸡肉饭及卤肉饭为其品牌旗下餐厅餐牌中最受欢迎的菜品。餐牌一般分为不同类别，如小食、意粉、饭、蔬菜、汤及饮料。

“乐群”子品牌旗下餐厅的餐牌供应近150种菜品及饮料。截至2019年12月31日止年度，蛋三文治及菠萝油为该餐牌中最受欢迎的菜品。餐牌一般分为不同类别，如意粉、饭、蔬菜、汤、粉面、面包、套餐及饮料。

财务概况

由截至2019年6月30日止六个月的约4220万澳门元减少至截至2020年6月30日止六个月的约3503.7万澳门元，录得收益减少约17.0%，主要由于截至 2020年6月30日止六个月流行病影响澳门的商业及经济活动而导致街客减少，且部分被截至2020年6月30日止六个月食品送递服务供应商运营的网上订购食品送货平台产生的收益增加所抵销。

由截至2018年12月31日止年度的约8568.9万澳门元增加至截至2019年12月31日止年度的约9363.8万澳门元，录得收益增加约9.3%，主要由于（1）确认运顺新村店的全年营运（该店于2018年5月至2018年6月期间翻新）以及（2）快盈1店及快盈2店分别于2019年10月及2019年9月开业。

截至2020年6月30日止六个月，该企业录得亏损约583万澳门元，主要由于截至 2020年6月30日止六个月流行病影响澳门的商业及经济活动而导致街客减少，且部分被截至2020年6月30日止六个月食品送递服务供应商运营的网上订购食品送货平台产生的收益增加所抵销。

截至2017年、2018年及2019年12月31日止年度以及截至2020年6月30日止六个月，该企业分别有1间、5间、10间及11间餐厅通过食品送递服务供应商分别提供网上食品订购及送货服务。根据该企业与食品送递服务供应商的协议，该企业已同意支付透过食品送递服务供应商营运的网上食品订购平台所产生的收益之一定百分比作为服务费。

截至2017年、 2018年及2019年12月31日止年度以及截至2020年6月30日止六个月，该企业就食品送递服务供应商提供的网上食品订购及送货服务分别产生约400澳门元、90万澳门元、150万澳门元及80万澳门元的服务费。

风险因素

该企业认为，与经营有关的部分主要风险如下：

食源性疾病、疾病及其他健康流行病的爆发可能会对业务造成不利影响；

可能因劳工短缺或员工成本增加而受到不利影响；

无法确保能够雇用非澳门居民工人可能会对经营及业务扩展产生重大影响。

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