对话伊利张剑秋：国民健康意识提升 为健康产业提供新机遇

在中国发展高层论坛2021年会期间，伊利集团执行总裁张剑秋与新浪财经对话时，分享了伊利对于新技术的应用和新消费理念的探索。

张剑秋提到，新的技术不断问世，作为健康产业上的企业，伊利也在不断拥抱新技术的变化，这样才能更好去把握企业发展的未来。

伊利近几年也在通过不断打造智慧产业链来实现和新技术的拥抱。

其中，在产业链上游建设智慧牧场，运用人工智能识别技术，提升奶源质量管理流程识别的精度和广度。

张剑秋介绍，过程中，伊利通过大数据以及互联网相关的技术，手机装个App可以和集团体系内的国外牧场进行连接，牧场管理人员通过输入奶牛的编号，就可以看到它昨天吃了多少饲料，产了多少奶，走了多少步，身体状况怎么样。“这种技术的应用为我们更好去监控奶牛的生长和实现精准饲喂奠定了良好基础。”

据其透露，过去十几年前中国奶牛产奶的数量一年也不过是4-5吨，但是新技术应用了之后，实现了精准饲喂和更好的经济管理，现在普通奶牛的产奶量一年可以达到10吨以上。

在产业链中游，伊利打造智能工厂，以制造执行系统（MES）为生产环节的核心大脑，通过自动化生产线与机器人的紧密配合，优化生产管理。在整个生产过程中，实现了降成本、提效率、控品质的目的。

此外，在产业链下游，有了数字化的介入，比如通过大数据雷达平台，伊利这样的乳业企业，可以洞察消费所需，时刻倾听消费者的声音。据介绍，伊利还在社区新零售、消费市场发展态势等方面的进行深入研究、指导经营实践。

“5G、互联网、大数据、人工智能不断地介入到健康产业，更好地实现我们企业可持续发展，我想这个是无止境的。只有企业更好的去拥抱这些新的技术浪潮，才能更好的把握我们企业的未来。”

最后，张剑秋还提到了健康中国建设中的新机遇，“尤其是后疫情时代，国民的健康意识在不断提升，也为我们健康产业提供了新的市场机遇。”

比如以前的牛奶就是提供营养的乳制品，但现在不一样了，很多消费者的想法不一样，要求不一样，对产品的品质、营养、时尚、绿色、体验等方面都提出了非常高的要求。

“这就需要我们这个企业要跟紧这种形势，要抓住这种发展的业态。”张剑秋表示。

去年，健康消费持续成为主流趋势，年轻消费者对于高含糖量、高热量食品饮料的偏好度持续走低，无添加蔗糖成新风口。

伊利就在去年年底，推出了安慕希AMX零蔗糖酸奶，一上市就受到对“控糖”有需求的年轻消费群体的欢迎；更早之前，伊利还在网红冰淇淋上有过创新探索，推出网红冰激凌“须尽欢”，因为柔性外皮、多样口味，满足了多元化的消费需求。

如何抓住健康中国建设中的新机遇？张剑秋指出，就是以消费者为中心，倾听消费声音，满足消费需求，通过创新产品来满足消费者对多元化乳制品的需求。（雪梅）

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“融道中国”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。

延伸阅读