绝味食品：股权激励考核锁定营收高增长 门店开设仍将加速

原标题：绝味食品：股权激励考核锁定营收高增长 门店开设仍将加速

来源：证券时报·e公司

“未来我们将继续重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮连锁企业及餐饮食品基础设施做产业投资的布局。”2月26日，绝味食品（603517）召开临时股东大会，公司高管层向来访的机构投资者阐述未来战略重心。

会上，公司审议并通过了股权激励计划等相关议案。在会议交流环节，除了股权激励相关问题，公司在“后疫情时代”的战略规划，也成为投资者关注的焦点。

重点考核营收增长

回溯公告，绝味食品1月27日晚间推出上市后的首次股权激励计划，拟向公司（含分公司及控股子公司）高级管理人员及核心员工共124人授予限售股票608.63万股，约占公司当前总股本的1%。按首次授予价格计算，对应市值将超过2.5亿元。

公告显示，绝味食品此次激励计划首次授予的限制性股票解除限售条件为，相较2020年，2021年的营业收入增长率需不低于25%，2022年营业收入同比增长率不低于50%，2023年营业收入同比增长率不低于80%。如业绩考核未达标，公司将对相关股票进行回购注销。

值得关注的是，此次股权激励的业绩目标仅设置了营业收入的增长，那么如何展望公司未来三年的利润增长情况？

公司表示，现阶段行业格局较为分散，主要品牌整体市场占有率并不高，“我们做本次的股权激励目标设置更有利于实现市场占有率和行业地位的进一步提升，进而提升规模效率和持续竞争力。”

公司评估，通过现有的新增门店的有序增长、营销网点的服务提升、消费者触达体验的提升，将可实现市场和用户层面从相对领先到全面领先，并且通过供应链体系的效率提升、加盟商体系的一体化运作，进一步实现高质量和可持续的增长。“根据绝味此前的经营经验，利润和营收增长整体呈现正相关。”

门店开设仍将加速

从战略方向的选择来看，绝味食品会通过连锁店面的扩张还是建立美食生态圈的第二、第三增长曲线来实现营收考核目标？

公开资料显示，公司目前累计拥有线下门店12000多家。受疫情影响，绝味食品的营业收入在去年首次出现负增长，同比下滑1%。根据绝味目前单店营收及增速，公司达到业绩目标2021-2023年每年的门店净增长应为1600—1800家。

公司表示：“深耕鸭脖主业，构建美食生态”是公司一以贯之的战略，因此未来的激励计划也是基于上述战略做的设计。

鸭脖主业通过现有的新增门店的有序增长、营销网点的服务提升、消费者触达体验的提升可以实现市场和用户层面从相对领先到全面领先，并且通过供应链体系的效率提升、加盟商体系的一体化运作，进一步实现增长的高质量和可持续，并在整体的业绩成长贡献中承担核心主体角色。

美食生态构建方面，绝味食品将继续基于公司的核心能力，在产业层面进行战略布局，在财务层面辅助公司达成整体目标。

公司高管层称：受到疫情影响，2020年业绩基数并不高，未来增长空间较大，因此核心团队对完成未来的业绩目标，达成股权激励考核目标充满信心。

高势能门店加快恢复

从往年来看，春节一般是绝味食品的经营淡季，大部分门店在春节七天均处于闭店状态。但绝味食品在今年春节的“绝味年货节”促销活动成为了投资者的关注焦点。

据公司介绍，今年春节为应对“就地过年”，绝味食品推出万店齐开措施，大部分门店在春节七天均保持营业状态。

从单店销售情况看，绝味食品在2021年的春节表现亮眼，主要表现在：一月底绝味食品正式启动年货节促销活动，推出了整鸡、牛肉、猪耳朵等偏餐桌类型的新品，迎合就地过年趋势；另一方面，一二线城市的消费增长对绝味食品的销售推动力更大；此外，天气变暖利于绝味食品的产品销售。

公司表示：公司每年都有持续的品类研发和上新安排，但整体上SKU总量会控制，未来仍将根据新品的销售情况考虑是否对产品结构进行优化。

另一方面，2020年受疫情影响，绝味食品高势能门店单店营收较2019年同期始终维持负增长；2021年1月疫情出现反复，加之政府“就地过年”的号召，机场高铁客流大幅减少。

不过，因为国内抗击疫情的成效逐步显现，公司对上述高势能门店的恢复持乐观态度。此外，公司认为：绝味的销售场景比较多元，主体以社区为主，商超、Shopping Mall、学校、交通、景点等场景为辅，因此疫情的整体影响程度有限。

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