在我的整个职业生涯中,我很幸运能与周围一些最令人印象深刻的企业家一起工作。从彼得·泰尔 (peter Thiel) 支持的公司到卡洛斯·斯利姆 (Carlos Slim),我观察到一些世界上最精明的商人开设了商店,我很自豪能帮助今天的几家独角兽公司 (估值超过10亿美元的最热门初创公司) 获得吸引力。但是,如果你问我一些关于商业的最聪明的建议,我必须告诉你,这些建议不是来自任何亿万富翁或商学院毕业生。它来自一位前邓肯甜甜圈面包师。
他的名字叫约翰·斯卡利亚 (John Scalia),他对制作面团一无所知,没有双关语。在为已经40多岁的著名大甜甜圈工作多年后,他辞职了,并与妻子Deb一起在马萨诸塞州大巴灵顿开设了自己的住所Home Sweet Home Doughnut Shoppe。
自从我发现它,我就迷上了。不仅仅是因为他们美味的新鲜产品和老式的客户服务 -- 这是一个机会,可以看到同行企业家在前线的胜利和磨难,那里的利润可能比牙签薄。
问他,约翰不仅会为您提供美味的巧克力釉面杰作,还会为您提供一些不可或缺的建议,每个开始或经营小型企业的人都应该知道:
当一位著名的餐馆老板丹尼·迈耶 (Danny Meyer) 在Instagram上大肆宣扬他们的甜甜圈时,约翰和黛比认为这是舒适食品之神的信号,表明他们已经进入了珍珠之门。他们以为狂欢会带来名声,赞誉和财富。那没有发生。因此,约翰现在讲道: 鼓励积极的评论和良好的媒体报道,但不要认为任何一种赞美,无论多么慷慨或有影响力,都可以扭转局面。
在一个崇拜科技初创公司并经常将增长放在利润之前的经济体中,可扩展性是可操作的术语。黛比和约翰也喝了一些同样的Kool-Aid,这几乎杀死了他们。在将时间,设备和金钱投入到斯托克布里奇大街上的第二个位置之后,他们正在赔钱,没有投资者来延长他们的跑道,并且不得不在九个月内折叠第二个位置。现在,他们专注于自己的商店,并承诺在这样做具有绝对财务意义之前不进行扩张。
熟练的甜甜圈面包师很难找到,约翰·哈德 (johnhas) 为某人提供了触角,以减轻他的负担,这样他就不必自己做所有的烘烤。在经历了一系列失败的尝试之后,甜甜圈变得平淡无奇,约翰决定没有人能与他对质量的奉献和承诺相匹敌。他仍然在1a起床。m.烘烤,Deb仍然管理着一个由高中生和老年人组成的团队,以帮助她为客户服务并为收银机服务。这是他们的事,这意味着他们要对它的方方面面负责。这是一个老式的概念,但这是当地人使这家商店成为邪教最爱的一个重要原因。
作为一个努力不超重的人,我通常会为我的孩子和房客准备一盒美味的甜甜圈,只允许自己喝冰茶。黛比和约翰永远不要把他们的甜甜圈推到我身上。事实上,他们承认甜甜圈不应该是日常的乐趣,这是一种特殊的享受,即使这意味着销售更少的烘焙食品。当业务发展缓慢并且需要现金流时,这是很难实践的一课,但这是一种对他们的长期可持续性有意义的策略。诚实永远是最好的政策。
约翰要教的最重要的一课可能与知道何时休息有关。约翰 (John) 和黛比 (Deb) 因每天经营一家小企业而疲惫不堪,因此认真考虑出售。然后,他们决定重新评估,并同意在游客较少的淡季期间,每周关闭商店不是一天,而是两天。这伤害了他们的底线,但却为他们的关系和灵魂创造了奇迹。
因此,下次您想到经营企业的情感过山车时,请不要像MBA那样思考,而要像面包师那样思考。这不仅仅是应用这些教训来帮助避免现金流失,焦虑的冷汗以及如何阻止不可避免的倦怠。相反,这是关于拒绝认输的固执,即使你被打倒了。这是关于对自己最擅长的事情以及为什么首先开始创业的残酷诚实,包括利用自己的事情带来的自豪感。这是关于重新构想您的业务,而不是自动关闭大门。这些是无价的挫折,可以使您的公司回到一条非常美好的道路上。
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