栗粒优品供应链升级，掘金万亿坚果零食市场！

在良品铺子创始人兼董事长杨红春看来，休闲零食行业有两条路可以走，一种是做品质，另一种则是低价做规模。

 对于像栗粒优品这样的专业连锁品牌，追求的并不是一年能开多少家店，而是需要保证开的每一家店能够在市场中存活下来并带来可观的盈利，尤其是后疫情时代，店铺生存非常艰难，如果经不起市场检验，无疑最终会被淘汰。市场的竞争压力和品质化消费需求，倒逼品牌供应链升级。

栗粒优品在产业链上游采取原材料源头直采，部分产品通过与当地合作自建原材料生产基地，通过这种方式来对产业链上游原材料进行品质控制，一方面可以提高供应链效率，另一方面也可以降低采购成本。而在产业链中游，栗粒优品采用全流程品控，确保产品质量。在产业链下游，也就是栗粒优品实体门店通过数字化信息管理，打通线上线下销售渠道，精准对接消费者。通过信息管理后台及时反馈消费购买偏好，以数据指导生产，最优化门店产品品类配置，减少损耗提升销量。

伴随坚果消费的增加，消费场景也更加细分化与日常化。除了在节日期间、休闲娱乐时食用坚果外，坚果消费已延伸至下午茶、旅游途中、健康餐等消费场景。据艾瑞调研数据显示，26-35岁消费人群占比达56.3%，年轻一族已成为坚果零食的主要消费群体，并且有明显的消费特征。他们消费频次高，购买金额大，客单价百元起；并且口味选择更多元，产品的个性化包装更能引起关注。

综合以上的消费特点，目前栗粒优品除了籽坚果炒货如葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等，以及树坚果如核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等，还推出各种如糖炒雪球、各类蜜饯、鲜脆果蔬、奶枣、小串糖葫芦等网红零食，深得年轻消费者喜欢。同时针对消费场景推出个性化产品，冬天热腾腾的糖炒板栗和烤蜜薯让人挪不动步，夏天冰板栗、冰薯、冰镇黄桃罐头让人跳不开眼，一年四季持续引流，为门店带来更大收益。

坚果零食行业混战一触即发，无论竞争多激烈，与消费者站在同一战线的品牌才是最有希望的，栗粒优品将以品质引领行业良性发展。

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